Οι “περδίκες”, τα πασχαλινά αυγά των Γρεβενών: πως τις βάφουμε

ΦΤΙΑΞΤΟ ΜΟΝΟΣ ΣΟΥ

περδίκες Γρεβενών, πασχαλινά αυγά,βαμμένα κόκκινα αυγά

Ασ θυμηθούμε και φέτος πως βάφονται τα παραδοσιακά αυγά των Γρεβενών! Μας δένουν με τον τόπο και την ταυτότητα μας που πρέπει να διατηρήσουμε και να μεταδώσουμε στις επόμενες γενιές. Οι περδίκες, τα μοναδικά κεντημένα πασχαλινά αυγά των Γρεβενών αποτελούν μικρά έργα τέχνης της λαϊκής μας παράδοσης. Η τεχνική και τα σχέδια μεταφέρονται από γενιά σε γενιά.

Πρόκειται για ζωγραφική με λιωμένο μελισσοκέρι πάνω στα αυγά, τα οποία στη συνέχεια βάφονται κόκκινα. Η διαδικασία κατά την παράδοση ξεκινά από το βράδυ της Μ. Τετάρτης με τη ζωγραφική των αυγών και ολοκληρώνεται την Μ. Πέμπτη με το βάψιμο. Τα σχέδια που αντλούν έμπνευση από τη φύση είναι μοτίβα από άνθη, φύλλα, πουλιά, ακόμη και ευχές η κάθε νοικοκυρά αποτυπώνει με μεράκι από μνήμης πάνω στα αυγά.

Το εργαλείο που χρησιμοποιείται είναι το λεγόμενο κονδύλι, είναι αυτοσχέδια κατασκευή από κληματσίδα ή από ένα μικρό κομμάτι ξύλο. Στον κόμπο της κληματσίδας ή στο ξύλο ανοίγεται μία τρύπα μέσα στην οποία προσαρμόζεται ένα μικρό μεταλλικό χωνί (από κουτάκι αναψυκτικού).

κονδύλι για τη ζωγραφική αυγών

Διαδικασία

1. Πλένουμε τα αυγά για να είναι καθαρά

2. Ανάβουμε το καντήλι

3. Τοποθετούμε ένα μικρό κομμάτι μελισσοκέρι στο χωνί του κονδυλιού

4. Πλησιάζουμε το κονδύλι στη φλόγα του καντηλιού για να λιώσει το κερί

το κερί λιώνει με τη φλόγα του καντηλιού

5. Κρατώντας στο ένα χέρι το αυγό και στο άλλο το κονδύλι με το λιωμένο κερί σχεδιάζουμε πάνω στο αυγό διάφορα σχέδια της παράδοσης. Οι γραμμές του κεριού μπορεί να είναι διάφανες ή να μαυρίζουν επειδή μαυρίζει το κερί και το κονδύλι από τη φλόγα του καντηλιού.

ζωγραφίζοντας αυγά με το κονδύλι

αυγά ζωγραφισμένα με κερί

6. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα ζωγραφισμένα κεριά στη χύτρα με την κόκκινη μπογιά. Αποφεύγουμε να ρίξουμε αλάτι ή ξύδι στη μπογιά, γιατί θα διαλυθεί το κερί. Το χρώμα σταθεροποιείται πάνω στα αυγά αν προσθέσουμε φύλλα από κόκκινα κρεμμύδια, ώστε να βράσουν μαζί με τα αυγά.

τα αυγά στη χύτρα με τη βαφή

7. Βράζουμε τα αυγά σε μέτρια φωτιά χωρίς να τα ανακατεύουμε για να μη σπάσουν. Η κόκκινη βαφή χρωματίζει όλη την επιφάνεια του αυγού, εκτός από τα σχέδια, τα οποία θα παραμείνουν λευκά.

8. Αποσύρουμε τα αυγά από τα χύτρα, τα σκουπίζουμε με μάλλινο ύφασμα για να απομακρυνθούν τυχόν υπολείμματα του κεριού και όταν κρυώσουν τα αλείφουμε με λίγο λάδι, ώστε να λάμπει το κόκκινο χρώμα και να ζωηρέψουν τα σχέδια στην επιφάνεια τους.

πασχαλινά αυγά περδίκες Γρεβενών

Καλή Επιτυχία και Καλή Ανάσταση!

 

Σχόλια  

 
-1 # nasia 18-04-2014 16:27
Αυτό είναι παράδοση.... και το πάσχα είναι για να αναβιώνει η παράδοση τα ήθη και τα έθιμα. στο χωριό μου τα βάφαμε με κρεμμύδια και λουλούδια!
Απάντηση | Απάντηση με παράθεση | Παράθεση
 

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Διαφήμιση
Διαφήμιση
Featured Links:
Διαφήμιση

Banner συνεργατών

Διαφήμιση
Διαφήμιση
Διαφήμιση

Χειροτεχνίες για παιδιά

Διαφήμιση
Διαφήμιση

Google+